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두부가 더 좋아지면 행복한 콩 행복한 콩 두부는 無소포제, 無유화제, 기름까지 넣지 않고 만든 순수 무첨가 두부입니다. 무첨가 원칙을 지키기 위해 옛날 할머니들이 두부를 만드는 방식 그대로, 거품을 인위적으로 제거하는 소포제를 넣지 않고, 저온에서 느리게 두부를 만들어 유화제를 넣지 않습니다. 이를 통해 콩 본연의 순수한 맛을 간직하고 있습니다.
순수 무첨가 두부를 만들기 위해 좋은 콩을 정성들여 준비합니다. 1 콩 세척 먼저 유전자 변형이 되지 않은 NON GMO 콩과 품질 1등급 콩만을 엄선하여 바람을 쐬어 가벼운 콩을 걸러낸 후 돌을 걸러내어 이물을 제거해 준 후 깨끗한 물에서 콩을 씻어냅니다. 2 차가운 물에 불리기 씻어낸 콩을 10 15도씨의 차가운 물에서 하룻밤 동안 천천히 불려냅니다. 시간이 다소 걸리더라도 옛날 방식을 유지하기 위해서 행복한 콩은 이 방식을 고집하고 있어요 3 콩 갈아내기 불린 콩을 옛날 전통 방식 그대로 맷돌을 이용하여 곱게 갈아냅니다. 순수 무첨가 두부를 만들어 냅니다.4콩국 끓이기 맷돌로 갈아낸 콩을 끓여줄 때 콩의 성분으로 인해 거품이 발생하는데요 이 때 거품을 제거하는 소포제를 사용하지 않고 기계를 통해 거품을 제거해줍니다. 5체에 거르기 끓여낸 콩물에서 비지를 걸러내어 주고 두유만을 선별해냅니다. 6 냉각 숙성하기 일정시간 동안 저온에서 두유를 숙성시켜 줍니다. 이 시간 동안 두유 내의 거품들도 제거되어 더욱 부드러운 행복한 콩이 될 수 있답니다. 7굳히기 저온에서 숙성시킨 두유를 깨끗한 바닷물을 정제하여 만든 천연 응고제로 굳혀줍니다. 행복한 콩은 첨단 기술을 통해 서서히 온도를 높여 콩과 간수만으로 두부를 만들어 냅니다. 두유가 빨리 굳는 것을 막아주는 첨가물인 유화제 기름 등을 넣지 않기 위해서지요. 8 두부의 완성 행복한콩은 내압특허기술을 통해 용기 안에 압력을 주어 뜯을 때 물이 튀지 않도록 포장해 냅니다. 포장된 두부는 85도씨 이상에서 살균과정을 거친 후 다시 냉장되어 소비자에게 전달됩니다.
행복한 콩 두부 행복한 콩 국산콩두부 1. 국내 최초 냉두유 응고방식을 이용하여, 저온에서 1등급 국산 콩과 천연 응고제만으로 느리게 만들어냅니다. 2. 소포제(거품을 제거해주는 화학 첨가물)와 유화제(두유가 빨리 굳는것을 방지해주는 화학 첨가물), 그리고 유화제 역할을 하는 기름을 넣지 않았습니다. 행복한 콩 유기농두부 1. 청정 호주 마라씨드 농장에서만 수확한 유기농 원료 100%를 사용하여, 깨끗하게 만듭니다. 2. 국제 유기농업운동연맹(IFOAM)이 인증한 기관(ACO)에서 콩의 종자부터 재배까지의 엄격한 기준을 통과한 원료만 사용합니다. 3. 소포제(거품을 제거해주는 화학 첨가물)와 유화제(두유가 빨리 굳는것을 방지해주는 화학 첨가물), 그리고 유화제 역할을 하는 기름을 넣지 않았습니다. 행복한 콩 자연재료두부 1. 국산콩과 유기농 원료를 5대 5의 비율로 만들어, 합리적인 가격의 건강하고 맛있는 두부입니다. 2. 소포제(거품을 제거해주는 화학 첨가물)와 유화제(두유가 빨리 굳는것을 방지해주는 화학 첨가물), 그리고 유화제 역할을 하는 기름을 넣지 않았습니다. 행복한콩 모닝두부 1. 최초의 떠먹는 생식용 두부로써, 아침 대용식이나 간식으로 적합합니다. 2. 소포제(거품을 제거해주는 화학 첨가물) 와 유화제 ( 두유가 빨리 굳는 것을 방지해주는 화학 첨가물), 그리고 유화제 역할을 하는 기름까지 넣지 않았습니다. 동그란 두부 1. 맛 OK! 영양 OK! 두부를 싫어하는 아이들도 맛있게 두부를 먹을 수 있도록 만들어 영양과 맛을 동시에 잡은 ‘고소하고 맛있는 두부반찬’입니다. 2. 성장기 아이들에게 OK! 신선한 두부에 국산 채소, 국산 돼지고기등이 어우러져 성장기 아이들에게 좋은 영양소가 풍부한 두부반찬입니다. 3. 한입에 쏙, 편리함도 OK!잘 부스러지지 않고, 물이 튀지 않아 요리할때 간편하고, 한입크기의 반찬이라 먹기에도 편리합니다. 맛있는콩 두부 1. HACCP 인증 - 식약청에서 정한 식품 관리 기준에 따라 깨끗한 공정으로 만드는 제품입니다. 2. 소포제(거품을 제거해주는 화학 첨가물)와 유화제(두유가 빨리 굳는것을 방지해주는 화학 첨가물), 그리고 화학 응고제를 넣지 않았습니다. 3. 부드럽고 고소하여 국,찌개 부침 등에 두루 적합한 합리적인 가격의 건강하고 맛있는 두부입니다.

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